从普洱学院茶学专业的课堂到四家连锁店铺的掌舵人，从传统普洱茶的守护者到茶咖融合的创新者，2020届毕业生王美聪以“专业为根、创新为翼”，在创业赛道上书写了一段“茶香与咖啡香交织”的青春故事。

扎根：茶学毕业生的“茶山实践课”

2020年盛夏，王美聪在普洱学院毕业典礼上接过茶学专业毕业证书时，心中已锚定方向——将课堂所学深耕家乡普洱茶产业。大学四年，她系统学习茶叶生物化学、制茶工艺与茶道美学，更利用课余时间走遍普洱茶山，向茶农、茶人请教种植、品鉴技巧，逐步从“理论学习者”成长为懂茶性、通茶理的“准茶人”。

毕业后，她在普洱市开设首家茶叶店，以“学院派”标准严控选料与监制，为顾客讲解茶叶背后的风土故事与科学原理。“卖茶不仅是做生意，更是传递专业与信任。”凭借扎实的专业功底与真诚服务，她的店铺迅速积累口碑，三年内接连开出4家分店，其中1家延伸至四川省，成为当地小有名气的茶叶品牌。

破圈：当普洱茶遇上意式浓缩

茶叶生意稳步发展时，王美聪敏锐捕捉到年轻消费群体的“饮品多元化”需求。“许多茶客同时也是咖啡爱好者，两者为何不能‘共舞’？”2024年，她大胆突破传统经营模式，在茶店中引入咖啡业务，打造“左手咖啡、右手茶”的复合空间。

这并非简单的业务叠加，而是茶学知识的跨界应用。王美聪运用风味物质分析能力精选咖啡豆，结合普洱茶的发酵特性开发“普洱冷萃咖啡”“茶香拿铁”等创意特调，让茶汤的醇厚与咖啡的浓郁碰撞出独特口感。店铺白天飘着茶香，傍晚转为咖啡主场，成功吸引了老茶客、咖啡爱好者与年轻群体三类客群。

融合：“1+1>2”的文化连接器

“茶与咖啡，都是‘风土的味道’，都讲究冲泡技艺与片刻的宁静享受。”王美聪的跨界逻辑，本质是传统与现代的融合。她的店铺成为连接东方茶道与西方咖啡文化的桥梁：老茶客在此发现传统茶的新表达，咖啡爱好者透过特调感受茶文化魅力，年轻人则被“茶咖共生”的新潮空间吸引。

如今，王美聪的茶咖复合店已成为区域内的文化地标。她的创业故事印证了“专业深度支撑跨界广度”，大学茶学教育为她打下根基，而市场洞察力、创新勇气与知识迁移能力，则让她在传统与现代的交汇处开辟了新赛道。

从茶山到店铺，从单一茶叶到茶咖融合，王美聪用“左手传承、右手创新”的实践证明，专业知识的厚度与跨界思维的广度，能调制出属于新时代的“创业佳饮”。她的故事，也为高校毕业生如何将专业优势转化为市场竞争力，提供了生动范本。