1977年，筹建思茅师范专科学校并招收第一届学生。

1978年，经国家教育部批准设立思茅师范专科学校。

1984年，位于环城西路21号（现宁洱大道275号）的新校区开工建设。

1987年，迁入环城西路21号（现宁洱大道275号）校址独立办学。

1992年，更名为思茅师范高等专科学校。

1998年，云南广播电视大学思茅分校成建制并入。

1998年，管理体制调整为“省地共建共管，以省为主”。

1999年，被确定为云南省首批发展高等职业技术教育试点学校。

2000年，成为首批高等职业技术教育办学合格学校。

2008年，位于学苑路6号的新校区开工建设。

2012年，经教育部批准在思茅师范高等专科学校基础上建立普洱学院。

2014年，获批云南省首批向应用技术型大学转型发展试点高校。

2015年，被评为省级“校风、教风、学风”示范高校。

2016年，召开中国共产党普洱学院第一次代表大会。

2019年，获批成为云南省应用型人才培养示范高校，被评为省级创新创业典型经验高校。

2020年，接受教育部本科教学工作合格评估；被评为省级“文明校园”和省级民族团结进步示范单位。

2021年，获批为云南省铸牢中华民族共同体意识研究基地。

2022年，召开中国共产党普洱学院第二次代表大会；被命名为首批云南工匠学院；成立中国第一个“一带一路”国际数字产业学院。

2023年，获批云南省首批铸牢中华民族共同体意识示范学校。

2024年，成为硕士学位授予单位和学位授权点省级立项建设高校。